Cocción básica del trigo

Lavar el trigo y remojarlo por una noche. Agregar si se desea laurel, perejil, tomillo y la pimienta. Cocinar durante 40 minutos aprox. en la misma agua del remojo. Incorporar la sal al final, escurrir y conservar tapado en la heladera para usarlo cuando se desea.
Para 4 porciones utilizar  2 tazas de trigo en grano y 6 tazas de agua.